Olio extravergine di oliva
Il nostro olio extravergine di oliva “Tenuta Ingegna”, frutto di passione e impegno, è ottenuto dalla molitura simultanea di diverse varietà di olive sane e selezionate, raccolte direttamente dall’albero e al giusto grado di maturazione. Il colore giallo oro è impreziosito da riflessi verdi, il profumo di oliva fresca è piacevolmente persistente.
L’assaggio evidenzia corposità sul palato e un sapore gradevole che si conclude con una nota vivace di piccante avvertita come retrogusto. Cultivar prevalenti: Oglialora, Cellina, Carolea, Frantoio, Leccino. Olio extravergine di oliva sano e genuino, proveniente dalle olive della nostra azienda, 100% Made in Italy.
“Fior d’ olio”
Si tratta di una particolare tipologia di olio extravergine d’oliva. Il “fior d’olio “ affiora spontaneamente dalla pasta delle olive dopo alcune ore dalla molitura e viene prelevato a mano con opportuni mestoli, senza essere sottoposto ad altri processi di lavorazione. Ottimo su carni bianche, pesce e insalate. Selezione limitata.
Prodotti tipici salentini
Una selezione accurata di patè e sott’olii che si prestano ad essere consumati come prelibati antipasti, per guarnire bruschette e tartine di ogni tipo, per accompagnare piatti a base di carne o pesce. Conservati in olio extravergine di oliva .
Confezioni disponibili:
Lattine da 5 litri, Bottiglie da 0,75 l, Bottiglie da 0,25